Zitronen-Seitling

(Pleurotus citrinopileatus)

Nur wenige Pilze sind so spektaktulär wie der Limonenseitling:

Er besticht mit einer leuchtend gelben Farbe.

Durch die Zugabe eines schusses Zitronensaft passt er ausgezeichnet zu Fischgerichten, was bei den wenigsten Pilzen der fall ist.

Er wird aber auch als Dekoration bei Salaten und ähnlichem verwendet.